kue temu kunci khas bugis

Kuebugis merupakan salah satu jenis jajanan pasar yang masih sering dijumpai di pasar-pasar tradisional yang memiliki tekstur sangat kenyal dan memiliki citarasa manis. Kue Kembang Goyang adalah salah satu kue tradisional khas Betawi. Seperti, kedaung, botor, tai angin, lempuyang, temu mangga, temu kunci, bangle. Kedaung adalah rempah TEMPOCO, Jakarta - Kue Baruasa merupakan salah satu kue kering khas daerah Bugis, Makassar, Sulawesi Selatan. Kue ini bentuknya bulat, memiliki cita rasa yang gurih dan rendah lemak. Biasanya kue ini ditemukan saat acara-acara penting seperti pernikahan, perayaan hari keagamaan hingga panen padi. Masyarakat Bugis biasanya menyajikan kue ini dengan secangkir teh atau kopi hangat. Kue turun temurun ini terbuat dari tepung beras dan kelapa. kueterajju khas bugis,ini terbuat dari ubi jalar,dia biasa di buat pada bulan suci ramadhan atau pas ada acara2 tertentu,kue terajju ini sangat mudah di bua Kuetemu kunci adalah salahsatu kue yang mudah dan simple untuk disajikan, kali ini kami akan menyajikan resepnya untuk para bunda agar para bunda dapat membuatnya sendiri di rumah. Kue ini termasuk kue yang biasa disajikan diwaktu santai keluarga dengan secangkir teh atau koppi hangat. Nah untuk lebih jelasnya silahkan intip resepnya dibawah kuejintan khas bugis di Tokopedia ∙ Promo Pengguna Baru ∙ Cicilan 0% ∙ Kurir Instan. Flirt Seiten Die Komplett Kostenlos Sind. Sulawesi Selatan adalah sebuah provinsi yang memiliki beragam magnet untuk menarik wisatawan mancanegara maupun nusantara. Salah satunya adalah kuliner khasnya yang tidak kalah enaknya dengan daerah lain seperti kuliner Bangka, betawi, dan lainnya. Tidak hanya makanan berat seperti sop barobbo dari sagu, kapurung, dan lain-lain, tetapi juga ada berbagai kue khas Bugis yang tidak kalah enaknya dengan kudapan daerah lainnya maupun jajanan kekinian. Beberapa kue tradisional khas Bugis adalah katirisala, jungkir balik, jatuh bangun, kaddo boddong, palopo, tumbuk, tarajju atau taraju, dan lain-lain. Nah, kira-kira apa lagi yah? Berikut ini merupakan berbagai macam jajanan dan kue khas Bugis yang harus dicoba ketika kulineran di Sulawesi Selatan 1. Roti Berre❤️2. Kue Baruasa❤️3. Barongko❤️4. Apang Paranggi❤️5. Sikaporo❤️6. Biji Nangka❤️7. Taripang❤️8. Kue Sengkang❤️9. Bolu Cukke❤️10. Kue Uhu Uhu❤️11. Cucuru Bayao❤️12. Beppa Janda❤️13. Kue Tetu❤️ 1. Roti Berre❤️ Foto By beppa_beppa Roti werre atau berre merupakan salah satu kue basah yang dibuat dari pisang dan tepung beras. Kudapan dengan bentuk bundar ini memiliki satu sisi yang melengkung dan tampak putih karena mengembang sementara sisi lainnya agak hitam disebabkan panasnya wajan. Kue ini hanya terdapat di beberapa tempat, yakni di Kabupaten Sidrap dan Wajo, Sulawesi Selatan. Kalian bisa menemukannya di pedagang kaki lima dengan harga Rp. untuk delapan buah roti lengkap beserta sausnya. Nah, murah kan harganya? 2. Kue Baruasa❤️ Foto By dapoermama171 Kalo kue yang satu ini merupakan salah satu kue kering yang terdapat di daerah Bone, Sulawesi Selatan. Kudapan dengan bentuk bulat tersebut terbuat dari bahan dasar tepung beras dan kelapa parut yang disangrai. Ada dua varian rasa kue baruasa, yaitu original dengan menggunakan gula pasir atau campuran gula merah. Kudapan ini juga sangat cocok bila dihidangkan bersama teh atau kopi panas. Kue ini banyak ditemukan di berbagai toko oleh-oleh di Sulawesi Selatan dengan harga yang bervariasi, per kotaknya berkisar antara Rp. hingga 3. Barongko❤️ Foto By uulinuhaz Jenis makanan yg satu ini dulunya merupakan hidangan penutup untuk raja-raja Bugis. Barongko adalah hidangan yang terbuat dari bahan dasar pisang yg dihaluskan, gula pasir, garam, telur, dan santan. Kue yang berasal dari Pinrang ini dibungkus daun pisang dan membuatnya pun tidak sulit. Buat yg tertarik melihat dan mencoba secara langsung, kalian bisa cari di toko oleh-oleh yg ada di Makassar. Biasanya dijual dengan kisaran harga di bawah Rp. per buahnya. 4. Apang Paranggi❤️ Foto By kitchenjourneywithyv Apang paranggi adalah kue yang dibuat dengan bahan dasar gula aren dan tepung terigu. Tidak hanya Sulawesi Selatan, kudapan ini juga ada di daerah lain dengan nama yang berbeda. Misalnya, di Jawa disebut apem dan di Kalimantan dikenal sebagai apam. Kalian bisa membeli kue apang paranggi di berbagai toko roti yang ada di Sulawesi Selatan. Harga untuk satunya juga tidak terlalu tinggi alias ekonomis bagi kantong semua kalangan, yakni masih di bawah Rp. per buahnya. 5. Sikaporo❤️ Sikaporo merupakan salah satu jajanan dengan julukan kue Bugis yang sudah mulai jarang ditemukan. Padahal, dulunya merupakan makanan bangsawan suku Bugis lho! Kini, kudapan jenis ini dapat ditemukan di acara penting seperti pernikahan. Sikaporo terdiri dari dua lapis, namun bisa juga hanya satu lapis, yakni jenis sikaporo pandan alias kadoppe. Sekilas, teksturnya mirip dengan talam. Jika kalian ingin mencoba, beberapa toko online menjual dengan harga sekitar Rp. per loyangnya. 6. Biji Nangka❤️ Foto By kue_bugis_tradisional Memiliki bentuk yang mirip dengan biji nangka dan warna yang kuning membuat banyak orang menjuluki jajanan ini sebagai biji nangka. Namun, sebenarnya kudapan tersebut terbuat dari kentang, gula pasir, kenari, telur, dan pewarna oranye. Jika ingin mencobanya, banyak toko kue di Makassar yang sudah menjual jajanan khas Bugis ini. Kalian bisa membeli dengan harga yang relatif murah, yakni di bawah Rp. per buahnya. 7. Taripang❤️ Foto By oei_jesslyn Ada lagi nih, kue khas Bugis yang cukup terkenal di Sulawesi Selatan, yaitu taripang. Kudapan ini merupakan kue yang terbuat dari tepung ketan dengan gula merah yang dicairkan. Beberapa pasar tradisional di Sulawesi Selatan menjual kue ini dengan harga Rp. per buahnya. Nah, jika ingin coba untuk bikin sendiri di rumah, kalian bisa ikuti resep yang ada di internet. Cara membuatnya pun terbilang cukup sederhana lho! 8. Kue Sengkang❤️ Foto By bentolsilajara Nah, kalo yg satu ini merupakan makanan khas dari Kepulauan Selayar. Bentuknya yang mirip dengan Candi Borobudur membuat orang sering menjuluki kudapan tersebut sebagai kue Candi Borobudur. Dulu, hanya orang-orang tertentu yg bisa mencicipi kue ini. Namun, kini telah dijual bebas, bahkan dijadikan kue lebaran. Kalian bisa dengan mudah menemukan di pasar tradisional, Pelabuhan Pamatata, dan warung. Harga per bungkusnya sekitar Rp. 9. Bolu Cukke❤️ Kalo kue tradisional yg satu ini berbeda lho dengan kue khas Bugis lainnya. Bentuknya mungil dan terlihat padat. Kudapan yg berasal dari Soppeng dan Barru ini dibuat dari tepung beras lalu diberikan gula merah saat pembuatannya. Dengan taburan gula putih, kue ini akan terasa manis di lidah. Kuedapan tersebut bisa kalian temukan dengan mudah di berbagai toko oleh-oleh dengan harga Rp. per bungkusnya. 10. Kue Uhu Uhu❤️ Foto By atiek_asadel Nah, untuk kudapan tradisional yg satu ini berasal dari daerah Bulukumba. Kue tersebut merupakan adonan yg dibentuk menjadi jaring laba-laba kemudian dilumuri gula aren baru digoreng. Jenis camilan yg satu ini sangat cocok jika dimakan bersama dengan keluarga sambil minum teh atau kopi. Kue uhu-uhu banyak dijual di pedagang kaki lima dengan harga yang cukup murah, yakni Rp. per buahnya. Namun, bagi yg ingin membuat sendiri di rumah, kalian bisa cari resepnya. Langkah-langkah pembuatannya cukup murah untuk diikuti lho! 11. Cucuru Bayao❤️ Foto By mypattiserie_mksr Kuapan satu ini memiliki tekstur yg lembut dan juga cita rasa manis. Dalam bahasa Makassar, “cucuru” berarti kue dan “bayao” berarti telur, maka bila diartikan menjadi kue dengan bahan dasar telur. Hidangan ini bisa ditemukan di toko-toko kue konvensional ataupun online ya! Harga per buahnya pun masih murah, yakni di bawah Rp. 12. Beppa Janda❤️ Beppa Janda, gambar By dapurtanpakata Dengan warna coklat, rasa manis dan legit, serta empuk saat digigit membuat kue ini digemari banyak orang. Kalian bisa menemukannya 1 kilometer dari Pasar Ma’rang, Pangkep, Sulawesi Selatan dengan harga Rp. 400 – 500 per buahnya lho! 13. Kue Tetu❤️ Kue pelita atau sering disebut juga kue tetu merupakan salah satu jajanan tradisional yg sering dijadikan takjil saat bulan puasa. Ciri khas dari kudapan yang terbuat dari tepung beras tersebut salah satunya adalah disajikan dengan dibungkus daun pandan. Jajanan ini masih bisa ditemukan di pasar-pasar tradisional ya, baik di Makassar maupun di Jakarta dengan harga per buahnya cukup murah, yakni di bawah Rp. Itulah aneka nama jajanan tradisional dan kue khas Bugis yg bisa dicoba ketika berkunjung ke daerah Sulawesi Selatan lengkap beserta gambar. Beberapa dijadikan kudapan saat hari besar. Jika kalian ingin tau lebih lanjut, bisa cek di google atau brainly. Lalu manakah favoritmu? Erlina yang kini berusia 26 tahun sudah tertarik dengan menulis sejak masuk salah satu Universitas di Jakarta. Kini Erlina bekerja di salah satu Perusahaan di Jakarta. Di luar kerja, Erlina lebih memilih menghabiskan waktu produktif menulis di dan Moms, yuk coba resep kue bugis berikut iniMoms mungkin juga sedang mencari resep kue bugis yang bugis adalah makanan khas Indonesia yang terbuat dari beras ketan berisi kelapa parut. Walaupun namanya sama seperti suku di Sulawesi Selatan, tetapi kue ini justru banyak didapat di pulau Jawa. Di Pulau Jawa, kue bugis disebut dengan kue mendut. Sementara di Sumatera Barat, kue ini disebut dengan lapek Bugis’ atai lepat pengemasan kue bugis juga berbeda-beda tergantung daerahnya. Moms mungkin bisa mencari tahu jika ingin membuat resep kue Jawa, kue ini dibungkus dengan daun pisang muda kemudian dilipat segi empat dan menyerupai kue pisang. Sementara di Sumatera, kue ini dikemas dengan pincuk daun dan menyerupai dari kue bugis di Jawa dan Sumatera juga berbeda. Di Jawa, kelapa isinya menggunakan gula merah sementara di Sumatera menggunakan gula demikian, resep kue bugis di Jawa dan di Sumatera tidak jauh berbeda lho kalau ingin mencoba buat sendiri di rumah, bisa coba kumpulan resep kue bugis berikut ini. Baca Juga RESEP & MAKANAN 5 Resep Kue Ku, Kue Tradisional Tiongkok yang Berbentuk seperti Kura-kura 1. Resep Kue Bugis Sederhana Kalau Moms baru ingin membuat, bisa mencoba resep kue bugis sederhana dari dapurzahira berikut membuat kue bugis, Moms harus membagi bahan menjadi dua, yaitu kue bugis dan isinya. 200 gram tepung beras ketan½ sdt garam2 sdm gula halus1 sdm minyak150 ml santan kentalPewarna makanan hijau aroma pandan secukupnyaBahan Isi100 gram kelapa parut¼ sdt garam50 ml air60 gram gula merah2 sdm gula pasirDaun pisang untuk membungkus Campurkan semua bahan kue ke dalam wadah kecuali minyak dan santan. Aduk hingga semua bahan tercampur santan sedikit demi sedikit ke dalam adonan kering. Aduk perlahan hingga semua bahan tercampur dengan minyak goreng, aduk kembali hingga merata. membuat isi, campurkan semua bahan isi kemudian masak di atas api sedang sampai gula menjadi karamel dan matang. adonan kue kemudian pipihkan, beri isian kelapa kemudian bentuk menjadi adonan menggunakan daun pisang. Kemudian kukus kue hingga matang dan sajikan. Baca Juga RESEP & MAKANAN 3 Resep Kue Cucur yang Wajib Moms Coba di Rumah, Mudah Banget Bikinnya! 2. Resep Kue Bugis Ketan Hitam Di Padang, Sumatera Barat, kue bugis dibuat menggunakan tepung ketan hitam. Selain itu, isian kelapanya juga menggunakan gula putih. Nah, berikut resep kue bugis ketan hitam. 20 lembar daun pisang ukuran 15x15 cmMinyak untuk olesanBahan Kulit200 gram tepung beras ketan hitam50 gram tepung beras ketan putih½ sdt garam275 gram santan sedang1 lembar daun pandanBahan Isi200 gram kelapa parut pilih yang setengah tua150 gram gula pasir100 ml air½ sdt garam2 lembar daun pandan, ikat simpul Moms bisa membuat isiannya terlebih dahulu. Caranya campurkan semua bahan dan masak dengan api kecil hingga agak kering. Angkat, Moms bisa melanjutkan dengan membuat kulitnya. Aduk rata tepung ketan hitam dan ketan putih, santan bersama garam dan daun pandan hingga santan ke dalam yang masih hangat ke dalam campuran tepung. Aduk hingga menjadi adonan kemudian uleni hingga adonan menjadi 20 bagian, tutum dengan kain bersih. Ambil 1 bagian adonan, 1 sdt isi di tengahnya, tutup kemudian bentuk menjadi bulatan. Lakukan hingga adonan adonan dengan daun pisang yang sudah diolesi selama 15 menit. Diamkan hingga uap panas hilang, biarkan dingin. Sajikan. Baca Juga RESEP & MAKANAN 5 Resep Kue Sus Renyah dan Anti Kempes, Cocok untuk Camilan! 3. Resep Kue Bugis Ubi Ungu Selain menggunakan tepung ketan, saat ini sudah banyak kreasi kue bugis dengan bahan baku lain seperti ubi ungu. Melansir berikut resep kue bugis ubi ungu yang bisa Moms coba di rumah. Bahan Adonan Ungu500 gram ubi ungu, cuci bersih100 gram tepung ketan50 gram sagu50 gram gula pasirMinyak secukupnyaBahan Adonan Putih200 gram tepung beras50 gram sagu1,2 L santan kental sedangGaram secukupnyaDaun pandanBahan Isi300 gram kelapa parut pilih yang tidak terlalu tua200 gram gula aren50 gram gula pasirBahan LainnyaDaun pisang Rebus ubi ungu hingga matang. Kemudian haluskan dengan food processor hingga menjadi pasta, Moms bisa membuat isian terlebih dahulu. Caranya, campur semua bahan isian ke dalam wadah, masak dengan api kecil hingga setengah kering. buat adonan ungu dengan mencampur semua bahan menjadi satu. Tambahkan santan secukupnya hingga adonan menjadi kalis dan bisa adonan ungu, kemudian masukan dengan isian kelapa. Bentuk menjadi bulat, lakukan hingga semua adonan adonan ungu menggunakan panci yang sudah dialasi daun pisang. Setelah matang, menunggu adonan ungu matang, Moms bisa membuat adonan putih. Campurkan sisa santan ke dalam panci anti lengket. Masukan tepung beras kemudian aduk hingga garam dan daun pandan yang sudah diikat. Nyalakan api dan masak dengan api kecil hingga mendidih dan adonan menjadi daun pisang yang sudah dibentik seperti kerucut. Masukan adonan putih sekitar 3 sendok makan, letakan adonan ungu diatasnya kemudian tutup dan rekatkan menggunakan lidi atau diikat dengan tali kembali selama 15 menit. Angkat dan sajikan. Baca Juga RESEP & MAKANAN 7 Resep Kue Pancong Lembut, Lumer, dan Aneka Topping 4. Resep Kue Bugis Ala Rumahan Moms juga bisa mencoba resep kue bugis ala rumahan dari berikut ini. 250 gram tepung ketan Moms bisa pilih ketan hitam atau putih tergantung selera250 ml santan kental½ sdt garamDaun pisang secukupnyaBahan Isi½ butir kelapa setengah tua, parut150 gram gula merah, sisir½ sdt vanili½ sdt garam Pertama Moms buat isian terlebih dahulu. Campur semua bahan isi kemudian masak di atas api kecil sambil diaduk hingga semua bahan tercampur dan tekstur kelapa sedikit kering. Moms bisa membuat adonan isi. Campur tepung ketan dengan garam, aduk hingga santan sedikit demi sedikit sambil diaduk dan diuleni hingga adonan kalis dan dapat 1 sendok makan adonan, beri 1 sendok teh isian kelapa. Bentuk menjadi bulat dan lakukan hingga semua adonan adonan dengan daun pisang, lakukan hingga semua adonan kue bugis selama 30 menit. Setelah matang, sajikan. Baca Juga RESEP & MAKANAN Resep Kue Rangi, Kue Nostalgia Bercita Rasa Lezat Kini, Moms sudah tahu 'kan langkah membuat resep kue bugis. Jangan lupa untuk mencoba resep kue bugis di rumah ya. Bisa jadi sajian saat ada acara spesial © 2023 Orami. All rights reserved. Kue bolu cukke adalah salah satu makanan khas yang berasal dari bugis. Kue ini biasanya disajikan untuk semua kalangan dan sangat cocok disantap saat pagi hari bersama teh cukke dibuat dari campuran laiknya pembuatan kue bolu pada umumnya. Namun yang membedakan dari yang lain adalah adanya tambahan gula merah dalam proses pembuatannya. Untuk proses pembuatannya sendiri sangat mudah dan terkesan cepat. Berikut Bahan-bahan yang dibutuhkanIlustrasi bahan-bahan 1 kilogram gula merah 1 kilogram tepung terigu 5 butir telur 250 gram gula pasir 1 sdt TBM 1 sdt soda kue 3 gelas air 1 gelas minyak 2. Cairkan gula merahIlustrasi melelehkan gula merah SwiftMasak gula merah dengan air mendidih sampai benar-benar cair secara keseluruhan. Dinginkan sejenak lalu saring air gulanya. Baca Juga 5 Resep Kue Sagu yang Lumer di Mulut, Bikin Gak Berhenti Ngunyah! 3. Kocok telur dan bahan lainnyaIlustrasi mencampur bahan ElliottKocok telur dengan mixer lalu tambahkan gula pasir. Tak lupa pula untuk menambahkan TBM dan soda kue saat bahan tadi sudah tercampur merata. Kocok semua bahan tersebut sampai Campur adonan dengan gula merahIlustrasi mencampur adonan MichalouMasukkan gula merah yang telah dicairkan tadi bersamaan dengan beberapa bahan adonan sebelumnya. Tambahkan tepung terigu sedikit demi sedikit dan juga minyak. Aduk sampai rata lalu diamkan selama kurang lebih 1 Cetak dan panggangIlustrasi memanggang adonan bolu cukke ke dalam cetakan. Lalu masukkan ke panggangan. Tunggu hingga bolu mengembang dan Sajikan dengan teh hangatBolu cukke Setelah matang, lepas kue bolu cukke dari cetakannya. Lalu sajikan dengan teh hangat. Bolu cukke siap resep membuat kue bolu cukke khas Bugi. Cukup mudah, kan? Selamat mencoba. Baca Juga Resep Kue Gabus Keju, Inspirasi Kue Lebaran yang Renyah Abis! IDN Times Community adalah media yang menyediakan platform untuk menulis. Semua karya tulis yang dibuat adalah sepenuhnya tanggung jawab dari penulis. ALINEA – Suku bugis adalah satu suku yang ada di Sulawesi Selatan dengan populasi terbanyak. Bugis terkenal akan daya tarik adat dan budayanya, tak hanya itu suku bugis juga memiliki beragam jajanan kue yang lembut dan manis. Berikut lima kue tradisional khas suku Bugis yang wajib Liners coba! Nona Manis Sumber Yummy Kue nona manis atau biasa juga disebut cantik manis ini memiliki bentuk seperti mangkok yang mungil dan berwarna hijau. Cara membuatnya pun cukup sederhana, hanya membutuhkan bahan-bahan seperti tepung terigu, tepung maizena, gula pasir, garam, telur, santan, dan pasta pandan. Kue nona manis ini sangat cocok dijadikan sebagai makanan penutup, teksturnya yang lembut dan kenyal serta rasanya yang manis sangat pas di lidah. Kue ini banyak dijual ketika Bulan Ramadhan dengan kisaran harga seribu sampai seribu lima ratus rupiah. Sikaporo Sumber Dassnews Kue cantik yang satu ini dulunya hanya bisa dinikmati oleh para bangsawan, tapi sekarang siapa pun bisa merasakan dan menikmati kue sikaporo. Kue ini dibuat di atas cetakan berbentuk kelopak bunga yang simetris. Sikaporo terdiri dari dua lapisan, lapisan pertama berwarna rana kuning dan lapisan kedua berwarna hijau. Biasanya sikaporo hanya disajikan saat ada acara seperi pernikahan dan syukuran. Agak sulit menemukan kue ini dijual di pasar tradisional, kita harus memesannya terlebih dahulu. Kisaran harganya sendiri sekitar Rp30 ribu per talangnya. Baca juga Jangan Lewatkan 4 Makanan Ini di Sepanjang Jalur Selatan Jawa! Barongko Sumber Kulinear Jajanan ini adalah salah satu jajanan yang sering ditemui oleh masyarakat Sulawesi Selatan. Barongko terbuat dari campuran pisang raja atau pisang kepok yang dihaluskan, dan dicampur dengan bahan-bahan lain seperti telur, santan, gula pasir, dan garam. Kemudian dibungkus daun pisang lalu dikukus. Kue ini juga biasa dihidangkan dalam pesta adat, pernikahan, khitanan, aqiqah dan sebagainya. Meskipun terlihat sederhana tapi rasanya yang manis dan lembut membuat ketagihan, apalagi dimakan dalam keadaan dingin setelah dimasukkan ke dalam kulkas. Katirisala Sumber Dapur Marasa Di bulan Ramadhan, kue ini mudah ditemukan di pasar-pasar takjil. Bahan dasar katirisala adalah dari beras ketan putih atau hitam dan santan. Kue ini biasanya disajikan pada acara keluarga, pernikahan, pengajian dll. Katirisala memiliki dua lapis yang terbuat dari bahan-bahan yang berbeda. Pada lapisan atasnya terbuat dari telur, santan, kelapa dan gula merah sedangkan lapisan bawahnya terbuat dari beras ketan dan santan; dibuat dengan cara dikukus. Bolu Cukke Sumber Manis dan Sedap Kue khas Bugis ini sangat terkenal dan banyak dijual di toko oleh-oleh di beberapa daerah Sulawesi Selatan. Bolu cukke hampir sama dengan kue bolu pada umumnya, hanya saja dicampurkan dengan gula merah. Rasanya yang manis dan teksturnya yang lembut membuat bolu cukke ini cocok untuk dinikmati sebagai cemilan disaat santai. Nah, itu dia 5 kue Khas Bugis dari Sulawesi Selatan. Liners tertarik mencoba? Penulis Indah Nur ShabrinaEditor Ricky Setianwar Kompasiana adalah platform blog. Konten ini menjadi tanggung jawab bloger dan tidak mewakili pandangan redaksi Kompas. Sudah menjadi tradisi dalam masyarakat suku Bugis Makassar dalam prosesi-prosesi adat dan kebudayaan, menyertakan makanan yang dalam hal ini kue-kue tradisional, tidak hanya sebagai penganan yang wajib ada di perjamuan-perjamuan khusus, seperti masyarakat suku Bugis Makassar, kue-kue bukan saja sebagai penganan yang wajib disuguhkan untuk dinikmati tetamu dan undangan, namun bagi mereka ada nilai-nilai filosofi dari ragam, bentuk dan rasa kue-kue "wajib" yang disuguhkan, terutama dalam prosesi pernikahan orang Bugis Makassar. Ada beberapa kue-kue tradisional dan khas yang menjadi penganan "wajib", ada yang berupa kue kering ada juga yang berupa kue basah. Kue- kue ini menjadi perlambang komunikasi memanjatkan do'a ke hadirat yang kuasa dalam rasa dan bentuk-kue yang wajib ada saat pesta pernikahan masyarakat suku Bugis kesempatan ini, saya coba berbagi resep Kue- kue "wajib" yang harus ada di acara atau prosesi pernikahan orang Bugis Makassar. Tapi di kesempatan ini hanya yang kue-kue basah "wajib" itu ada 3 macam, masing-masing "Sikaporo", "Cucuru' Bayao" dan "Ka'tirisala" yang memiliki ragam bentuk dan rasa yang mengandung arti filosofis yang berupa doa dan harapan yang dimanifestasikan dalam bentuk mungkin karena ini merupakan hidangan atau penganan khusus yang harus ada, rasanya pun memang enak, unik dan asyik untuk dinikmati. 1. Sikaporo Foto pengantin Sekilas, penampilan kue ini seperti puding. Bisa dimaklumi karena teksturnya terlihat lembut dan warna sikaporo' ini cukup cerah di mata. Rasanya tak terlalu manis, lantaran jumlah gula pasir yang dipakai hanya sedikit. Bahan lain yakni putih telur, santan kental, dan pasta pandan. Saat dikunyah, sikaporo' terasa lembut di mulut. 1 2 3 4 Lihat Foodie Selengkapnya

kue temu kunci khas bugis